五香鹌鹑蛋

1.煮锅中加适量水，放入洗干净的鹌鹑蛋

2.加入干辣椒、香叶、桂皮、姜片

3.把茶叶、花椒、八角、丁香这些散碎的调料装进调料盒

4.加入适量老抽、生抽、盐、鸡精、糖（咸味调料可以稍微多一点，因为入味靠浸泡）

5.大火煮开，转小火煮10分钟关火

6.等稍微凉一些之后，捏碎鹌鹑蛋的壳，继续放入调料水中，收到冰箱冷藏室浸泡一整天

7.第二天食用，非常入味

8.剥开蛋壳，有漂亮的花纹

9.做法简单，营养丰富

10.时和家中常备