馅中馅月饼

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  1.咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟，趁热喷上白酒
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  2.首先制作水油皮：将面粉、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里
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  3.启动和面功能，和面至出筋
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  4.装入保鲜袋松驰一会
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  5.制作油酥：面粉加入猪油拌匀
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  6.和成油酥粉团
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  7.油酥分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
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  8.水油皮也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
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  9.取1个水油皮压扁擀大包住油酥团
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  10.慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会
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  11.取1个面团擀成牛舌状
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  12.卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟
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  13.松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长
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  14.卷起来，盖上保鲜膜，松驰20分钟
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  15.准备馅料：50克冰皮月饼预拌粉加入50克开水（85度以上)拌匀揉光成糯米团，分成10份、咸蛋黄大了点，我对半切开了、肉松、豆沙馅
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  16.取适量的材料，顺序自己决定的，我的是咸蛋黄在最里面，然后是糯米皮、肉松、15克左右的豆沙
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  17.我是把馅先包起来，备用
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  18.取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢
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  19.用擀面杖压扁擀大，包上准备好的馅
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  20.慢慢收口，一定要捏紧
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  21.收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略
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  22.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
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  23.成品图

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