黑芝麻月饼

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  1.将200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉，
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  2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀，
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  3.再加入30克芝麻油，
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  4.搅拌成团，即为黑芝麻馅，
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  5.碗中加入75克糖浆，25克玉米油，再加入2克枧水，
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  6.用打蛋器充分搅拌融合，
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  7.筛入100克低筋面粉，
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  8.用刮刀拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，
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  9.将黑芝麻馅分成30克/份，月饼皮分成20克/份，
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  10.取一个月饼皮按扁，
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  11.放上黑芝麻馅，从下往上搓着收口，
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  12.如此全部做好，
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  13.用月饼模具压成月饼，
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  14.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，
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  15.取出刷上蛋黄液，
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  16.入烤箱，再烤10分钟即可。

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