香菇牛肉面

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  1.牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
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  2.鲜香菇洗净，切去老根，切片。
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  3.锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
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  4.香菇炒软后，加入适量开水。
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  5.待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
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  6.加盐调味。
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  7.青菜洗净，沥干水分。
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  8.香菜洗净，切小段。
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  9.锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
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  10.将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
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  11.浇上适量的香菇汤。
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  12.撒入香菜。

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