丹麦曲奇

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  1.原料。
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  2.工具。
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  3.黄油室温自然软化后，将其打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
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  4.分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料。
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  5.继续打至糖溶解。
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  6.加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。
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  7.一点点加入面粉、奶粉和香草粉。
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  8.用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊。
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  9.裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋。
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  10.烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘。
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  11.烤箱预热后，放烤箱中层烤至边缘着色即可，180度，大约需要10-15分钟。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

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