柠香酸奶分蛋海绵蛋糕

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  1.食材准备完毕
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  2.蛋白、蛋黄分离，将蛋黄内加入10g糖，打至稍发白，
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  3.加入酸奶打均匀。
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  4.将蛋白分三次加入糖、柠檬汁，打发至出现下垂的小角，成蛋白霜。
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  5.将酸奶蛋黄糊全部加入蛋白霜内，切拌均匀。
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  6.加入过筛的低粉、柠檬屑，
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  7.加入玉米淀粉，翻拌均匀，注意手法轻柔，速度要快。
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  8.将蛋糕糊从高处倒入模具(不粘模具)内，震出大气泡。
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  9.将模具放入装满一半水的烤盘内。
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  10.烤箱预热150度，最后第二层，大约40分钟，转170°，20分钟。（烘烤结束后不要着急拿出来，等凉到常温拿出，防止回缩的太厉害）
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  11.出锅
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  12.出模
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  13.表面用勺子装饰上酸奶
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  14.撒上新良草莓覆盆子燕麦片谷餐伴侣
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  15.成品图

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