酸豆角炒鸡胗

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  1.鸡胗子清洗干净
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  2.切成薄片
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  3.放入碗中，加少许料酒和盐腌10分钟
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  4.酸豇豆一把，冲一下水
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  5.切成2厘米左右长的段
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  6.红辣椒切丁，葱花也准备好
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  7.炒锅中倒适量植物油，油热后，将鸡胗子倒入，快速翻炒
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  8.待略微变色后，加入葱花翻炒出香味
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  9.鸡胗子有8成熟时，倒入酸豇豆翻炒几下
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  10.撒入适量盐
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  11.再倒一点酱油调色
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  12.不停地翻炒，直到水份炒没了，倒入红辣椒丁
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  13.混合均匀，出锅
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  14.开胃下饭

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