磨菇头巧克力蛋糕

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  1.将三个鸡蛋进行蛋清分离
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  2.将糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中
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  3.搅拌均匀
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  4.筛入底筋面粉并搅拌均匀
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  5.倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发
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  6.倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发
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  7.打发到8-9成即可
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  8.打发到8-9成即可
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  9.将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
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  10.将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
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  11.将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
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  12.将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
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  13.将蛋糕糊放进裱花袋中
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  14.将蛋糕糊放进裱花袋中
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  15.将蛋糕盏放在磨具中
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  16.将蛋糕盏放在磨具中
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  17.将蛋糕糊挤满
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  18.将蛋糕糊挤满
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  19.放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
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  20.
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  21.在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
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  22.
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  23.小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
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  24.
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  25.沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可
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  26.

小窍门&温馨提示