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西红柿炖牛腩
傲娇小包子妈
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番茄炖牛腩是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的小块,慢慢的炖成酱,加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄也在慢慢炖煮的过程中与牛肉相互融合,营养丰富,老少咸宜。
初级
炖
酸咸
数小时
食材明细
主料
西红柿
3个
洋葱
半个
牛腩
500克
辅料
料酒
少许
番茄酱
少许
山楂
少许
八角
3粒
香叶
3片
葱
少许
姜
少许
西红柿炖牛腩的做法步骤
1.
牛腩水中浸泡半小时,倒掉血水。冷水下锅煮沸捞出温水冲洗干净。电压锅加温水下牛腩,姜,料酒,八角,山楂片,开炖肉模式。
2.
炖好后,肉捞出,肉汤留用
3.
准备好材料
4.
西红柿开水烫煮一下
5.
西红柿剥皮切块待用
6.
锅内少许油,葱姜,西红柿,洋葱下锅翻炒
7.
西红柿炒软后加牛肉略炒一下
8.
直接加肉汤,香叶,番茄酱炖煮,大火半小时转小火二十分钟
9.
加盐,葱花出锅,来一碗🍚,开吃
小窍门&温馨提示
味精鸡精都可不加
分类:
私房菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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