咖喱牛腩

• 1.牛肉洗净，刀切小块
• 2.将牛肉飞水后放篮子沥干水
• 3.豆蔻2粒，桂皮一块，八角可以2个但我剩1个😄南姜洗净切小块(没有生姜也行，但南姜味道更好
• 4.牛腩放高压锅中加水没过牛腩放入香料，高火10分钟后转小火炖40分钟
• 5.高压锅的牛腩可以不用管了，土豆洋葱蒜洗净去皮，准备咖喱椰汁
• 6.洋葱土豆切小块，蒜切末
• 7.锅放油烧热放蒜末爆香后放入土豆和洋葱翻炒均匀
• 8.这时牛腩也差不多好了，走气开盖后挑出所有香料
• 9.将牛腩连汤一起倒入锅中中火煮至土豆绵软
• 10.加入6块咖喱搅拌至融化，这时汤汁已经开始浓稠了。记得勤翻小心糊底
• 11.最后加入椰汁就大功告成

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