砂锅酱烧鸭

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  1.准备所有的材料
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  2.鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中
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  3.小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
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  4.鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜，放入香料和干红椒炒出香味
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  5.放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火
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  6.炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可
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  7.选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪
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  8.炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅

小窍门&温馨提示