自制牛肉凉拌面

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  1.准备好的材料
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  2.把面粉放入机器里
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  3.盖上盖子，选择全自动按键，机器开始工作
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  4.注水口慢慢把水注入
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  5.机器开始搅拌面粉和水，不一会就出面条了
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  6.为了防止粘连，我在盘里撒了点干粉
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  7.这是做好的面条
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  8.准备好的配料：荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片
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  9.准备拌面酱汁：芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀
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  10.准备好的冰水
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  11.煮沸一锅水，放入面条，煮沸后加入凉水，再次煮沸，如此重复一次
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  12.把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却
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  13.捞出沥干水分后，放入适量的橄榄油
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  14.搅拌均匀后用风扇彻底吹凉
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  15.在冷面上淋上适量拌面酱
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  16.加入配料，吃的时候拌匀即可

小窍门&温馨提示