豆渣窝窝头的做法步骤
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1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
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2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
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3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
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4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
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5.豆浆过滤出来的豆渣取150克
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6.把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合
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7.要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团
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8.将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里
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9.蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可
小窍门&温馨提示
1从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉
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