炝拌酸辣黄瓜条的做法步骤
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1.黄瓜清洗干净
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2.黄瓜清洗干净
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3.再改刀切成条
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4.黄瓜条入盆中，撒一小勺盐拌匀，静置5分钟
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5.看，黄瓜被腌出了一些汤，将汤倒掉
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6.大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝
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7.大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀
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8.将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面
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9.将适量的植物油倒入炒锅中烧热，刚要冒烟的状态就离开火
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10.把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，开吃
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11.开吃
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12.酸辣瓜条
小窍门&温馨提示
黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份，这样才能将香醋酱油汁吸进去，入味儿；白糖是用来中和醋味，并有提鲜的作用；油烧热再泼在辣椒丝上才香；黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃，更加入味儿。
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