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爆香花生果
阿信美
发布
简单
炒
葱香
半小时
食材明细
主料
花生仁
250克
辅料
玉米油
适量
爆香花生果的做法步骤
1.
准备好花生仁
2.
开大火,把锅烧热,开大火把油烧到六成热,转小火
3.
把花生仁倒入锅内马上翻炒,不能停。炒的过程中会听到噼里啪啦的声音,继续翻炒,直到听不到噼里啪啦的声音了,再翻炒10秒,就关火。但还是要继续翻炒,因为锅内有余温,靠余温翻炒10秒,就可以出锅了。(注意观察色泽,不要炒焦了)
4.
成品欣赏。
小窍门&温馨提示
因为每个人翻炒的速度和火候的大小有差异,所以噼里啪啦的声音停止后,就要观察成色,有香味飘出,色泽金黄,就好了。不要小看关火后的锅的余温。如果停火后,你不继续翻炒或出锅,就会焦了。务必记住。
分类:
凉菜
家常菜
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午餐
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