养生红枣糕的做法步骤
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1.除红枣外,所有材料放入面包机
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2.也可以手揉,因为面团比较粘手,建议用面包机揉。揉至融合
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3.揉好的面团放入抹了油的容器或者不沾模具里
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4.盖好盖子,夏天室温1小时左右至变成原来的两倍大。冬天放在温暖的地方发酵
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5.我用的玻璃容器,可以清楚地看到发酵起来了
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6.红枣去核,切条
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7.皮朝上,当在面团上
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8.冷水下锅,大火水开后转小火蒸20分钟,闷两分钟
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9.蒸好后,揭盖就闻到了红枣的清香
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10.香甜
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11.用小刀切开
小窍门&温馨提示
玉米粉和面粉的比例我用一比一,喜欢口感细一点的可以用多一点面粉,少一点玉米粉。红糖选择古法红糖会好一点,我用的超市卖的红糖粉。
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