紫薯苦瓜圈的做法步骤
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1.紫薯去皮切小块。紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
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2.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
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3.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，水烧开，焯一下苦瓜。
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4.好的苦瓜用凉水冲凉。往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
小窍门&温馨提示
1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
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菜谱
