卡仕达辫子包

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  1.先做卡仕达酱：将1个鸡蛋、200克牛奶、10克糖、15克玉米淀粉混合搅拌均匀。
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  2.倒入奶锅中小火煮，边煮边搅拌。
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  3.煮至粘稠即可离火，放入冷水中继续搅拌至温凉。
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  4.取150克卡仕达酱（余下的装饰表面）和其他材料后油法揉至出膜。基础发酵至2倍大。
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  5.取出排气分割成9份，滚圆松弛15分钟。
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  6.取一份面团，擀成舌型。
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  7.翻面后压薄底边。
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  8.自上而下卷起。
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  9.依次做好所有面团，取三份，分别搓长。
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  10.从中间开始编辫子。
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  11.先编下面的部分。
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  12.编完后调个儿，把上面的部分也编好。
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  13.依次做好三个辫子包，最后发酵完成后，刷全蛋液，来回挤上卡仕达酱，再撒上杏仁片，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。

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