核桃酥的做法步骤
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1.核桃仁放入烤箱中层上下火160度烘烤10分钟左右，凉透装入保鲜袋用擀面杖擀碎备用。
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2.准备好材料，低筋粉、泡打粉、小苏打称好过筛，鸡蛋液打散，猪油、细砂糖称好。
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3.猪油隔热水软化成液态，加入细砂糖用打蛋器打至糖融化。
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4.加入蛋液搅打均匀。
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5.接着加入过筛好的低筋粉、泡打粉和小苏打。
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6.用刮刀切拌均匀成团。
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7.加入备好的核桃碎。
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8.揉成面团，盖保鲜膜松弛一会。
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9.揪一小块面团25-30克左右搓圆后压扁放烤盘，依次做好，隔开一定的距离排入烤盘。
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10.刷上蛋液，表面撒少许黑芝麻。
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11.放入提前预热好的烤箱中层上下火175度烘烤20分钟左右。
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12.出炉后放在烤网上冷却，彻底凉透后装密封罐保存。核桃酥松脆，太美味了！
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13.习惯性地摆拍一下😄
小窍门&温馨提示
1，不同的烤箱，烤温是不一样的，请根据自己家的烤箱调节温度。
2，蛋液和面粉混合的时候不要过度搅拌，否则不松脆。
3，没有猪油，可以换成玉米油或者黄油。
4，核桃仁可以换成花生仁等自己喜欢的坚果，口感也不错的。
5，搅成团的面团过干的话可以加点油进去拌匀，过湿的话可以加点面粉进去拌匀。
6，低筋粉也可以换成中筋粉。
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菜谱
