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水蒸蛋
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简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
1个(去壳55g)
辅料
虾肉
少许(可不放7
温水
110g
生抽
8g
香油
2g
葱花
少许
水蒸蛋的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
鸡蛋打散,打匀。
3.
把打匀的蛋液慢慢倒入温水中,再次打匀。
4.
把打匀的蛋液过筛一遍
5.
把容器中抹上一层油,倒入过筛的蛋液。
6.
放入已经烧开了水的蒸锅中,上面盖个盖子,转中小火蒸
7.
5分钟后,加入虾肉,再蒸4分钟即可
8.
浇上生抽、香油和葱花
9.
看看内部
小窍门&温馨提示
1.水从第一步就开始烧,等蛋液打好后水也开了
2.如果觉得味道太淡,可以到生抽里加少许的盐先化开。
分类:
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春季食谱
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