【川菜】---麻辣串串锅

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  1.准备好自己喜欢的所有食材。
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  2.锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
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  3.另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
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  4.鸡胗也用开水焯烫一下备用。
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  5.所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
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  6.所有食材用竹签串好备用。
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  7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
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  8.直到火锅底料融化出香。
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  9.加入适量的高汤或者清水。
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  10.加入葱姜蒜。
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  11.加入适量的料酒。
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  12.在加少许生抽。
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  13.加入少许白糖。
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  14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。
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  15.大火煮上10分钟，煮出香味。
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  16.把串好的食材放入一个小锅中。
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  17.煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

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