酱爆腰花

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  1.猪腰处理干净，里面的白色和深红色部分一定要全部剔除
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  2.开花刀，切成小段
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  3.放入碗中加入料酒、姜汁、盐和生粉拌匀腌制一会
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  4.调一个浇汁：醋、生抽、蚝油、砂糖、鸡粉、香油和生粉搅拌均匀
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  5.锅中煮沸水，放入猪腰汆水
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  6.看到变色后捞出沥干水分
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  7.起油锅爆香姜片后，加入郫县豆瓣酱、豆豉也炒出香味
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  8.放入提前准备好的黑木耳丝、胡萝卜片翻炒均匀后，加一点点水煮开
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  9.加入汆水后的腰花
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  10.加点料酒翻炒一下
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  11.加入调好的浇汁炒匀
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  12.撒上一些韭菜段
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  13.炒匀即可出锅

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