老北京炸酱面（手擀面）

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  1.准备食材（菜码可根据自己喜好更换）
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  2.洗净食材
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  3.切丝备用
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  4.和面（这里忘记拍和好的成品图了，见谅）
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  5.锅内油加热倒入鸡蛋
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  6.切碎备用
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  7.肉切丁备用
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  8.葱姜蒜切碎，香菇切丁，备用
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  9.油锅内倒入葱姜蒜炝锅
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  10.倒入肉丁翻炒变色
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  11.倒入香菇翻炒1分钟
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  12.倒入碎鸡蛋
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  13.倒入豆瓣酱和甜面酱
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  14.放入少许清水，不断翻炒均匀
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  15.翻炒3分钟
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  16.面板防止沾面，需要倒入一些面粉
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  17.擀面
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  18.薄如纸张后折叠（切记每层撒点面粉）
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  19.切条
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  20.抖散
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  21.倒入沸水中煮熟
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  22.捞出放入冷水
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  23.装盘
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  24.倒入菜码和炸酱
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  25.成品

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