香菇豆沙包

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  1.厨师机的盆中加入中粉、盐、砂糖、用少量温水化开的酵母和105克左右的清水
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  2.启动旋钮，搅拌10分钟
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  3.这是和好的面团
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  4.放入面包机桶里基础发酵至两倍大
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  5.发酵完成的面团再用厨师机揉5分钟
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  6.把面团切出50克，准备做香菇蒂
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  7.剩下的大面团分成10等份搓圆
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  8.取一个面团，擀大放入适量豆沙馅
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  9.包起来收好口
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  10.把包子光滑的一面朝下，裹上可可粉
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  11.切下的小面团也分成10等份，分别搓成小圆条，一头搓成尖形
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  12.把包子和圆条都放入蒸笼里醒发30分钟，我分2笼蒸的
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  13.上笼大火蒸12分钟，焖2-3分钟
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  14.用筷子在包子底部搓个洞，把香菇蒂的尖头部分插进去
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  15.成品图

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