卡士达土司

elmonte 发布

卡士达土司

前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》，有朋友出来就托她把它带来了，好开心哦！第一时间做了这个卡士达土司，超软好吃呢。

食材明细

主料

辅料

配料

卡士达土司的做法步骤

1.将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。
2.后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
3.把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.取其中3份面团，分别擀开成长条形。
5.自上往下卷成圆柱体。
6.放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
7.另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干。
8.沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长。
9.把3条面条一端捏紧。
10.编成辫子状。
11.放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。
12.刷上鸡蛋液。
13.放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。
14.出炉后立即脱模。
15.柔软而Q，小孩子喜欢撕着吃。

分类：糕点烘焙儿童面包早餐快餐

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