凉拌扁豆丝

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  1.材料：扁豆、蒜、熟芝麻。
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  2.将扁豆洗净切细丝。
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  3.蒜去皮切成蒜茸。
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  4.锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
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  5.捞起过冷开水后沥干。
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  6.调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。

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