酸辣口水鸡

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  1.准备好食材
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  2.葱切葱花，姜，蒜切末，芝麻，花生用微波炉打熟去皮备用
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  3.煮锅放冷水烧开把鸡腿放进去焯水捞出，冷水冲一下
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  4.再重新用冷水放入姜葱，放入鸡腿，加入料酒，大火煮10钟，关火
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  5.是先准备一盆冷开水（最好加进一些冰块），把鸡腿放入冷开水中泡凉
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  6.锅里用适量香油爆香花椒和干辣椒
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  7.用一小碗放花椒粉，辣椒粉各1小勺，生抽2～3茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙，蒜末，姜末，花生，芝麻和炸过花椒，辣椒的油，调拌均匀备用
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  8.捞出泡过冰水的鸡腿，剁成大块
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  9.装盘，浇上调好的调料，撒上葱花，开吃。酸辣开胃，好香...
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  10.成品图

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