鱼咬羊

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  1.葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。
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  2.鱼和羊肉。
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  3.先烧一锅开水，羊肉切块用五片姜焯水。
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  4.鱼切大块。
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  5.鱼块稍煎，捞出。
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  6.小火凉油放八角五片姜片葱段，煎出香味，放羊肉中火炒两分钟。
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  7.开水倒入，整体转砂锅，没有砂锅的就用汤锅（砂锅最好）。煮开后转煲汤到羊肉软烂（一小时即可）。放入盐，胡椒调味。把鱼放入，煲三十分钟，别把鱼弄碎了，碎了你就捞不着了，最后临出锅放入味精香菜末香油，点一点醋就好了。

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