粉粉哒马卡龙

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  1.原料称好备用
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  2.杏仁粉和糖粉过两次筛（杏仁粉全靠手动捏碎）
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  3.蛋白打至粗泡加入一部分白糖
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  4.打至细腻加入剩余白糖
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  5.加入几滴食用色素，打发至小尖钩
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  6.加入杏仁糖粉中
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  7.上下翻拌均匀，如图状态
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  8.油纸上挤好圆形，通风处放20分钟，表面不粘手就好了。
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  9.烤箱预热，170度，5分钟。烤出裙边，改110度，10分钟。
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  10.夹入自己喜欢的夹心即可

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