草莓卷的做法步骤
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1.原料称好备用，蛋黄蛋清分离。
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2.无油无水盆中加入蛋黄，加入糖粉，搅拌均匀静置一会。
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3.加入油
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4.加入水
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5.搅拌均匀
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6.倒入低粉
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7.打蛋器搅拌均匀无颗粒
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8.蛋清放入另一盆中，打至粗泡加入一部分糖
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9.打至细腻加入剩余糖的一半
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10.打至有清晰纹路加入剩下的糖
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11.打发至图中小尖钩
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12.蛋白糊加入蛋黄中，上下翻拌均匀
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13.烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊。填满烤盘即可
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14.烤箱预热，震动烤盘，震出气泡。150度，20分钟。
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15.凉了出模，切边，趁热抹酱，卷起。冷藏一会定型。
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