红烧野兔肉

1.野兔一只，宰杀好洗净。

2.兔肉切成块。我留了二只兔腿下次炒。

3.热锅冷油，加入大蒜生姜以及各香料炒一炒。再下兔肉炒，将血色炒掉使兔肉变色，加料酒，炒至兔肉上有微黄的颜色出现。

4.加入草菇老抽及白糖，加水，大火烧约十分钟。

5.大火烧开后改用中小火煨。中途加点盐。

6.煨了一小时左右汤汁基本可以收干了。

7.加入香菜叶点缀。

8.成品出锅。

9.近距离特写。