双色果冻的做法步骤
-
1.备好食材。
-
2.鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
-
3.锅中加入水200克、烧开,加入糖化开。
-
4.关火,液体不烫手,约70度,加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
-
5.香橙取果肉,榨汁。
-
6.放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
-
7.制做橙汁液。把水100克烧开,加入糖化开,加入泡开的鱼胶粉和匀。
-
8.加入橙汁后和匀放凉。
-
9.再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来,加入橙汁,再入冰箱冷藏1小时以上即可。
小窍门&温馨提示
1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50:2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了,我用的10克,没有橙汁柔软。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。