土豆烧排骨

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  1.云耳提前用水泡发，洗净备用
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  2.排骨洗净沥干水分，斩成小块
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  3.土豆去皮洗净，切成均匀大小的块
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  4.鲜香菇洗净，每朵切成4小块
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  5.锅中倒入适量油烧热
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  6.倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出
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  7.锅留底油，放入蒜米爆香
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  8.倒入排骨，翻炒几下至排骨变色
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  9.调入料酒
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  10.倒入少许酱油
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  11.倒入蚝油、盐和少许白糖，翻炒几分钟
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  12.然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅
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  13.倒入炸过的土豆
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  14.加入小半碗清水后，用勺子或锅铲稍稍拨匀
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  15.盖好高压锅的锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火继续焖7、8分钟即可。
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  16.出锅啦
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  17.成品图
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  18.成品图

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