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海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品
心煮艺的厨房
发布
初级
煲
咸鲜
数小时
食材明细
主料
排骨
300g
海带
200g
葱
两段
姜
一块
料酒
两大勺
海带排骨汤的做法步骤
1.
将海带洗净过水后切成长条。
2.
将海带打结。
3.
葱切段,姜切片备用。
4.
排骨洗净后焯水去除血水杂质。
5.
将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
6.
加冷水没过食材,加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美,如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中,使汤的鲜味不足。
7.
将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
分类:
汤羹
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