辣炒花螺

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  1.如图准备好材料，葱白忘记放在图里了；
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  2.花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，青红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；
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  3.炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；
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  4.下入大蒜，生姜和葱白炒香；
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  5.调入一勺香辣酱炒香；
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  6.下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；
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  7.加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；
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  8.汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~
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  9.汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~

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