蒜芫大白菜的做法步骤
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1.将大白菜洗净切成细条儿(别太细，太细成丝儿啦)
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2.把大蒜剁碎备用
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3.切碎香菜备用
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4.炒锅上火放入适量橄榄油/花生油烧热，根据口味放入适量盐，摇匀
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5.放入切好的大白菜，随即放入大蒜，开始翻炒约3分钟
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6.约3分钟后，锅内白菜开始出水时放入香菜，继续翻炒1-2分钟
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7.出锅
小窍门&温馨提示
本菜的要点有两个，一是在火候，千万不能炒过了。一旦炒过了，清爽的口感尽失。另外，切大白菜的时候一定不能切成细丝儿。切成丝儿的大白菜不禁炒，要么出水多，要么变得软塌。
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菜谱
