蜜豆五谷粽的做法步骤
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1.糯米、大黄米用水浸泡20小时,杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。
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2.将糯米与杂米搅拌,同时放入绵白糖(根据个人口味)拌匀。
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3.拿一片粽叶,折叠成漏斗装。
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4.装入拌好的米,压实,将长的一段的粽叶,折叠在漏斗上,翻转包裹。
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5.包好的粽子,绑上马莲草。
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6.锅中装水,没过粽子,大火煮开,转小火煮1小时,即可。
小窍门&温馨提示
注:糯米的分量要大于其他杂米,否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。
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