香酥鸡排的做法步骤
-
1.将鸡胸肉从中间横切一刀不要切断然后用刀背敲松后用调料腌制15分钟以上
-
2.西兰花切小朵放入烧开的水中焯烫（水里放点盐和油）
-
3.腌制好的鸡肉薄薄滴拍上一层面粉
-
4.沾满蛋液
-
5.最后拍上一层黄金面包糠并且稍微压实下
-
6.放入烧热的油锅中炸至金黄即可，食用时候搭配色拉酱和蔬菜即可
小窍门&温馨提示
小叮咛：
鸡胸肉用刀背敲松可以让口感嫩些
炸鸡排油温要7成热左右，炸熟后可以复炸一遍口感更酥脆
焯烫西兰花放点油色泽会更好
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
