腊味双拼煲仔饭

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  1.淘好米，加清水（米1：水1.5）水分不要大了
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  2.盖锅盖，大火烧开，小火焖饭（根据你砂锅大小，饭量多少掌握时间，大约20分钟左右）
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  3.准备腊肠1根切好，腊后腿切片，油菜洗净备用
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  4.锅里米饭水分没有了，快熟了
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  5.摆好腊肠和腊后腿，油菜摆好
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  6.盖锅盖，继续小火焖饭（中途转几次锅，让它受热均匀）
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  7.自己榨的花生油（可用橄榄油和植物油）
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  8.快熟的时候，将花生油沿着锅边转圈倒进去，盖盖焖一会，关火焖5分钟，再揭锅盖。
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  9.准备碗汁：（鱼露10克生抽30克白糖5克香油适量盐适量老抽5克清水60克胡椒粉适量）搅拌均匀碗汁的调制可以制作好多种类的菜肴，例如白灼芥兰。
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  10.先用少量的碗汁拌进米饭里，等盛碗中的时候，根据口味轻重调味。
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  11.成品

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