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全家福汤
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全家福汤,寓意团团圆圆,大吉大利,是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜!
初级
炖
清淡
一小时
食材明细
主料
母鸡
1只
鸡蛋
4个
辅料
胡萝卜
1根
木耳
适量
葱
1根
姜
1块
八角
3粒
盐
适量
全家福汤的做法步骤
1.
鸡冷水下锅,焯水。
2.
水开后煮5分钟即可关火,捞出鸡,洗净。焯过鸡的水,撇去浮沫备用。
3.
压力锅里放入葱、姜、八角。
4.
放入鸡,倒入原汤。
5.
压力锅上汽后压25分钟。
6.
煮蛋去皮,木耳洗净备用。
7.
压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。
8.
开盖煮15分钟即可。
9.
盛入砂煲中。
10.
享用吧!
11.
大吉大利!
小窍门&温馨提示
鸡蛋在汤汁中浸泡越久越入味,随吃随取即可。
分类:
汤类
汤羹
闽菜
徽菜
老人
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