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蔓越莓饼干
卡卡菜谱
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蔓越莓饼干是一款操作简单,味道又不简单的饼干。就算是0厨艺也不会失败
初级
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
130g
黄油
150g
蔓越莓干
70g
辅料
糖粉
100g
全蛋液
2勺
盐
1g
可可粉
20g
蔓越莓饼干的做法步骤
1.
黄油隔水软化,加入糖粉搅拌均
2.
加入2勺蛋液搅拌均匀
3.
加入面粉和盐搅拌均匀
4.
加入蔓越莓干搅拌均匀
5.
这个步骤要特别说明,我做到这里儿子突然说,妈妈,我想吃一半可可味的,我只好把饼干糊分一半加入20g可可粉
6.
加入可可粉的面糊拌均匀
7.
做好整形包上保鲜膜冷冻半小时,2款做法相同
8.
冻好拿出来切片
9.
烤盘铺好烤纸,把切好的饼干均匀的码入,烤箱预热180度烤20分钟
10.
出炉放凉了后可以用密封罐装起来,慢慢吃
11.
成品
12.
成品
小窍门&温馨提示
1室温自然软化的黄油做出来的饼干会膨松
2我因为没时间等就隔水软化,这样的黄油做出来的饼干口感更脆些,味道不变,主要是省时
3可可粉可以用15g,我用20g有点偏苦
4各家烤箱温度不同,最后几分钟注意观看,上色即可
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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