松圆子的做法步骤
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1.将芋头洗净,高压锅压熟,剥好备用
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2.将猪肉、胡萝卜、泡发好的笋干、香菇切成小细丁,香葱切细末备用
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3.炒锅加热放油,放入猪肉丁炒熟
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4.再加入胡萝卜、笋干、翻炒
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5.加入香菇、葱花继续翻炒
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6.最后放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料调味(可以适当咸一些),然后将馅料放凉
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7.待馅料放凉后,加入豆腐、熟芋头、红薯淀粉,搅拌均匀
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8.最后直到可以成团即可
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9.锅中做水,用手将面团从大母指与食指之间挤出,用小勺将挤出的面团下入锅中煮
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10.煮大约10分钟后,加入油、适量调料,下入青菜、葱花,煮熟后关火,开吃
小窍门&温馨提示
小时候家里都是熬猪油吃,每次熬完猪油剩下的渣切碎后做松圆子是最好吃的,特别香!另外也可以不加芋头。里面馅料里也可以加入花生碎、马蹄碎等增加脆的口感
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