白果肉饼的做法步骤
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1.准备原料，三七开的前腿肉，手工切成丁或用机器绞碎，熟白果碎，葱花
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2.肉糜调入盐，味精，胡椒粉，少量姜汁，生抽调味，腌制十分钟，然后拌入葱花，白果
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3.拌匀均匀，放一勺食用油
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4.用手轻轻搓圆再压扁，就成肉饼胚，大小尽量差不多，烤的时候上色均匀
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5.烤箱200度预热，将肉饼码在铺了油纸的烤盘上，刷上一层食用油，送入烤箱，中层上下火烤30分钟
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6.烤到20分钟时可以翻个面烤
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7.成品
小窍门&温馨提示
时间和温度仅供参考，具体还要多观察，切勿烤糊，烤太老蛋白质变性，对健康不利。另外白果有毒性，婴幼儿尽量不要食用，成人也不要过量
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菜谱
