肉皮冻

• 
  1.肉皮洗净
• 
  2.加水（没过肉皮即可）煮开，两分钟关火
• 
  3.洗净
• 
  4.刮去外皮的趁着污垢，内皮的油脂，切丝
• 
  5.切好的肉片再次清洗干净
• 
  6.放入煮锅内，加入水、料酒，姜片，开锅后小火慢炖大约二个小时左右，看熬出的汤汁变的浓稠即可。喜欢有颜色的可以加入蚝油和酱油，关火后加盐
• 
  7.倒入合适的容器内，等待凉凉结冻
• 
  8.切盘后浇上酱汁即可食用
• 
  9.再来一张

小窍门&温馨提示