红丝绒巧克力豆曲奇的做法步骤
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1.将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀,过筛备用。
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2.黑巧克力币切成大的颗粒。
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3.黄油微波一分钟融化成液体。
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4.加入淡奶油、白砂糖和盐,微波20秒,用蛋抽搅拌均匀。
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5.分二次加入做法1的粉类,用蛋抽不规则拌匀,勿划圈搅拌。
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6.加入黑巧克力颗粒,用蛋抽稍稍拌匀。
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7.用戴手套的手将面团分成20份,每份约16~17克。
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8.稍稍揉圆,放入烤盘,用手轻轻按压。
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9.放入180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤20分钟。
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10.让曲奇在烤盘中晾凉,凉后密封保存。
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11.美美的红丝绒巧克力豆曲奇。
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12.香酥可口,颜值超高。
小窍门&温馨提示
1、没有微波炉,就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。
2、我用的黑巧克力可可脂含量为65%。
3、烘烤温度和时间只作参考,请根据自己的烤箱调整。
4、我用的烤盘是28×28cm的不粘盘,如果你用的是非不粘烤盘,请事先垫好锡纸。
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