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自制瓶装腐乳
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自制瓶装腐乳,最喜欢吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳,做好的豆腐乳作玻璃瓶装起,可吃到来年冬天不会坏的。特别是夏日里,取豆腐离下粥,真是爽口啊。
中级
腌
中辣
数天
食材明细
主料
乳坯
适量
辅料
盐
适量
米酒
适量
高度酒
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
植物油
适量
自制瓶装腐乳的做法步骤
1.
做好的乳坯
2.
装盆里
3.
放盐
4.
倒进米酒
5.
抛匀腌制一天
6.
沥汁待用
7.
备辣椒粉
8.
用热油拌匀,放进十三香,高度酒合成汁
9.
放进乳坯
10.
拌匀
11.
装进玻璃瓶里,拧进盖子,可放置来年不会坏。
小窍门&温馨提示
放阴凉处哦,瓶里要干燥,不要有水分哦。洗干净的瓶子要凉干数天才能用,不要边洗边用,那样豆腐乳会生小虫虫的。
分类:
家常菜
私房菜
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老人
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