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青椒胡萝卜鸡肫
亲亲小胖
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和之前的那个火腿肠一起做的,所以有些图片是共用的,嘿嘿,色泽不如火腿肠好看,可能是因为腌制的原因吧。
简单
炒
微辣
廿分钟
食材明细
主料
鸡肫
10多个
青椒
2个
辅料
胡萝卜
半根
配料
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
糖
适量
油
适量
青椒胡萝卜鸡肫的做法步骤
1.
干红辣椒、蒜准备好。
2.
这个洗净后先入开水焯一下,备用。
3.
切好后备用。
4.
料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁,
5.
放入主食,腌个10分钟。
6.
锅热后入油,油热后,下干红辣椒、蒜爆香。
7.
下入腌制好的翻炒3-4分钟(因为之前开水焯的时候,是焯的接近熟了)。
8.
放入青椒、胡萝卜煸炒。
9.
翻滚吧翻滚吧,临出锅前,放入盐,翻炒均匀,然后放入糖,提鲜的。
10.
装盘咯(系统说我这个说明太简单,实际上就这么简单,装盘还要多写什么呢?╮(╯▽╰)╭)
11.
来一张近照吧。
12.
再放一张小胖小小时候在老家的照片:哦???妈妈又做好了一道菜呢,长大了就可以吃咯,O(∩_∩)O哈哈~
小窍门&温馨提示
我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗,保证干净哦
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
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