避风塘虾仁

• 
  1.所有材料准备；
• 
  2.虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；
• 
  3.干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末；
• 
  4.锅烧热，倒入菜籽油；
• 
  5.倒入虾仁翻炒变色，盛出；
• 
  6.锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；
• 
  7.加入面包糠稍微翻炒一下；
• 
  8.加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门&温馨提示