香软黑米糕

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香软黑米糕

每次买黑米糕吃，都觉得好香啊！正好家里有黑米，也就来试试做着吃啦，还是那浓浓的黑米香，吃得很满足，以后有时间继续咯！

食材明细

主料

辅料

香软黑米糕的做法步骤

1.取适量黑米，用搅拌机干磨杯磨成粉，越细越好
2.取40克黑米粉，与上述糯米粉，面粉混合均匀备用
3.鸡蛋四只，不用分离，糖称好
4.鸡蛋碗里挤入5滴柠檬汁，电动打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打约8-10分钟左右就可以了，期间可将蒸锅加足水，开火烧
5.将玉米油加入，拌匀，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至无干粉即可
6.拌好的面糊倒入八寸模具中，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中
7.大火蒸20分钟，再关火闷5分钟即可
8.脱模时，用橡皮刀沿内壁划一圈方便脱模，切块开吃了
9.成品欣赏

分类：糕点家常菜老人情人节晚餐

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