黄金炒饭的做法步骤
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1.主要材料备齐。
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2.大米用电饭煲煮熟，因为要做炒饭，可适量少放点水；
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3.米煮好后，略待放凉后，炒锅中放少许油，米饭下炒锅快速炒开；
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4.接着倒入打匀的蛋液；
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5.快速炒开，颠散。不断颠锅，尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭；
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6.调入适量盐、胡椒粉炒匀；
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7.装盘撒葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、米煮的要刚好，可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念，放的太少米饭又会过硬影响口感。
2、蛋液加进去后要快速以小火颠锅翻炒。
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菜谱
